Als side dish of als ovenschotel naast bijvoorbeeld Cote de Boeuf met bearnaise.
Recept voor 4 personen:
- Ca 10 gekleurde wortelen (oranje, geel en paars)
- 1/2 knolselderij
- 4 rode uien
- 2 bollen knoflook
- Verse rozemarijn takjes
- Verse tijm takjes
- Verse salie blaadjes
- Gerookte paprikapoeder
Schil en snijd de wortels in schuine stukken. Waarom schuin? Gewoon mooier. Schil de knolselderij en snijd hier blokjes van.
Uien ook in vier delen snijden.
Knoflook bollen overdwars doorsnijden.
Neem een ovenplaat of ovenschaal en voeg alle gesneden ingrediënten bij elkaar. Besprenkel vrij ruim met olijfolie. Hussel wat door zodat de olie mooie verdeelt. Voeg ook de gesneden kruiden toe, plus peper, zout en paprikpoeder naar smaak.
Commenti