Kerstrecept 7 van 9 - Drie smaken macarons met snelle cheesecake en bosvruchten

Met dit nagerecht pak je gegarandeerd feestelijk uit! En toch is het een supersimpel te maken gerecht, waar veel smaken en texturen elkaar ontmoeten.

Tijd: 30 min.

Recept voor 4 personen:

Ingrediënten

Bakkerij Loudale

• 12 macarons (3 smaken, b.v. cheesecake, braam en witte chocolade)

Delicious Groente & Fruit

• 1 bakje aardbeien

• 1 bakje frambozen

• 1 bakje blauwe bessen

• Muntblaadjes voor garnering

  
  

Overige ingrediënten

• 200 gr Monchou

• 200 ml opgeklopte slagroom (geklopt kan evt. ook)

• 6 - 8 Bastognekoeken

• 2 el fijne kristal- of poedersuiker

Benodigdheden

• Mixer of garde om de slagroom te kloppen

Bereidingswijze

Voorbereiding

1. Verkruimel de Bastognekoeken.

2. Klop de slagroom met de suiker.

3. Snijd de Monchou in kleine plukjes.

4. Snijd de aardbeien in kleine stukjes.

Cheesecake maken

1. Schep een laagje verkruimelde koek in een glas, potje of beker.

2. Hier bovenop een laag Monchou-slagroom mengsel.

3. Afgetopt met nog een laagje koek kruimel en de gesneden aardbeien.

Bord opmaken

1. Plaats het potje met cheesecake op het bord, plus een blaadje munt.

2. Leg de macarons hier dakpansgewijs bij en garneer met wat fruit.

Wijntip: Banyuls, Brachetto d'Acqui of Ruby Port.

Mocht je vragen hebben, stuur me gerust een berichtje!