Lamshaas in rode wijnsaus met pommes fondant en tuinbonen
Truffel risotto met paddestoelen
Paella met kip, chorizo en gamba's
Tagliolini con tartufo nero
Côte de Boeuf met bearnaise en wortel-topinamboer ovenschotel
Maki, nigiri, akuri en aburi sushi van zalm
Otoro nigiri
Risotto al nero di seppia con gamberi
Lamsrack met rode portsaus en gratin dauphinois
Kalfswang in appelstroop-rode wijnsaus met papardelle
Bavette met chimichurri
Uramaki sushi (inside out roll)
Beef Wellington
Steak tartare met briochebroodjes
Wagyu ribeye met knoflook chips, groene asperges en fried rice
Aburi sushi van zalm en ribeye
Kalfswang van de Bastard met pappardelle
Tagliatelle met zalm-spinazie roomsaus
Eendenborst filet met rode wijnsaus, shiitake en wortel
Ovenschotel van tri-colore wortel, knolselderij en ui