Kerstrecept 4 van 9 - Heilbot met beurre blanc, aardappel-pastinaak crème en romanesco
Kerstrecept 5 van 9 - Eendenborst filet met aardappel-pastinaak puree, morilles, gesmoorde witlof en rode portsaus
Kerstrecept 6 van 9 - Paddenstoelenrisotto
Flat iron steak met hasselback aardappel en groene asperge
Limoncello-kip met risotto, beukenzwam, pied de mouton en venkel
Kalfswang met pompoen, paddestoelen en rodewijnsaus
Reverse sear Tri-Tip van The Bastard met fried rice, bimi en aubergine
Rogvleugel met groene asperges, lamsoor, aardappeltjes en beurre blanc
Eendenborst met witlof, pastinaak en morilles in rode port saus
Hertenbiefstuk met rode portsaus, tamme kastanjepuree, schorseneren en wortel
Zeeduivel met boleet, pastinaak, zoete aardappel en lamsoor
Makreel nigiri (saba)
Flank steak van de Bastard - asian style
Picanha met chimichurri, witte bonensalade en zoete aardappel
Kalfs peeseind low 'n slow van the Bastard
Rubeye - ribeye met een rub, van the Bastard
Tagliolini al tartufo
Saté ayam met fried rice
Kreeftenstaart met lamsoor en geklaarde boter
Kreeftenpoot met bisque en lamsoor